本書精選81件二戰後到1980年代間臺灣糖業發展之國家檔案，皆為首次公開，從二戰後的臺灣糖業再出發開始，分別以糖業組織的轉變、種蔗、製糖、運送及外銷為陳述脈絡，內容共分5大單元，娓娓道來從光復初期的百廢待舉至恢復，以及透過發展糖業賺取外匯，促進國家經濟與民生發展，刻劃人民與政府共同努力的過程。此外，亦透過檔案重現在地生活記憶，例如：糖廠學校與地方教育、糖業鐵路與大眾生活，以及多元的糖業產品等週邊故事。
       為豐富閱讀體驗，本書特別精選其中21件糖業檔案，錄製隱藏在這些檔案背後的故事，讀者可掃描書中的二維條碼(QR Code)聆聽，進而對於檔案內容有更深層的理解。此外，亦精選早期健素糖宣傳、西螺大橋竣工紀念戳記及橋上五分車影像製成明信片，隨書附贈。
       期盼藉由本書的出版，與您共同回憶屬於臺灣糖業的甜蜜時光。

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